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Le restaurant El Fouad a inauguré son nouvel écrin



"A travers ce chantier, c’est le véritable travail d’insertion qui prend toute sa place ! Retrouver des repères, la fierté du travail accompli et pour la plupart, le retour à l’emploi, c’est toute l’éthique de notre association... une cohésion sociale, l’intergénérationnel, un lieu de retrouvaille, voilà ce qu’est notre restaurant !" En quelques mots Jeanine Skowronek, sa présidente, a résumé tout ce qui fait la substance de l’association El Fouad. Et tout le chemin parcouru. Depuis ses premiers pas en 1989 (cours d’alphabétisation) jusqu’à la création en 2007 d’un restaurant solidaire, porte-drapeau des activités d’insertion initiées par l’association, il y eut en effet un long chemin ayant permis à de nombreuses personnes de sortir de l’ornière. A un jet de pierre (85 rue Helle prolongée) de son premier local, dans ce qui fut antan un atelier, le restaurant solidaire a été inauguré en toute simplicité. Enfin presque, le buffet préparé pour l’occasion était un véritable feu d’artifice gastronomique. Nadia Rahouti, l’encadrante technique et son équipe de cuisine ont déjà fait de leur nouvel outil leur territoire. Les saveurs salées et sucrées de la méditérannée étaient notamment au rendez-vous sous bien des déclinaisons. Ceci grâce à la contribution des femmes de la délégation marocaine en séjour chez nous pendant cette période.

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Le restaurant El Fouad version 2 -d’une capacité de 100 couverts- a ouvert officiellement ses portes le mardi 16 avril à midi.



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